Tamago Yaki (Jap. Eierstich)
Zutaten A
- 3 Eier
Zutaten B
- 1 EL Zucker
- 1 TL Sojasauce
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
Die Eier (A) in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Die Zutaten (B) gut mischen und zu den Eiern hinzufügen. Alles gut mischen.
Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Öl einreiben.
Eine dünne Schicht der Eimasse in der Pfanne verteilen und diese, während sie teilweise noch roh ist, von einer Seite zur anderen vorsichtig einrollen.
Den freien Teil der Pfanne mit Öl einreiben und eine weitere dünne Eischicht darauf verteilen. Nun mit der vorhandenen Rolle die zweite Schicht einrollen, sodass am Ende eine dicke Rolle entsteht. So oft wiederholen, bis die Eimasse aufgebraucht ist.
