Matcha-Panna Cotta
Für 8 kleine Becher (jeweils 50 ml)
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Matcha* (Grüntee-Pulver)
- 5 g Gelatinepulver
- 1 Tüte Vanillinzucker
Zubereitung
Sahne, Milch, Zucker, Vanillinzucker in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen. 1 TL Matcha-Teepulver in heißem Wasser (20-30 ml) auflösen und in den Topf hinzugeben. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine hinzugeben. Achtung: Gelatine nicht in die kochende Flüssigkeit geben, sondern ca. eine Minute abkühlen lassen. Masse langsam umrühren. Den heissen Topfinhalt in kleine Förmchen umfüllen und im Kühlschrank mindesten vier Stunden fest werden lassen.
